Вы хотите, чтобы приготовленные вами котлетки были еще вкуснее и готовились быстрее? Тогда приобретайте качественную мясорубку. А мы поможем вам советами о том, какую мясорубку выбрать.
Возможно, вы спросите «Какая разница? Комбайн или мясорубка?» А разница очень большая. Дело в том, что одно и то же устройство не может одинаково качественно перерабатывать несколько продуктов, сильно отличающихся по своей структуре. Комбайн представляет собой универсальное устройство, способное работать и перерабатывать продукты на разных скоростях. Зачастую это импульсные режимы, используемые при переработке продукта на высокой скорости и недолгое время.
Мясорубка же имеет более мощный мотор, способный перерабатывать мясо на более низкой скорости, но продолжительнее по времени. Мясо в комбайне после переработки станет похожим на пасту, из которой котлеты точно не будут воздушными. Помимо этого, в таком пастообразном фарше останется много прожилок и кусочки не переработанного мяса.
Теперь обсудим следующий параметр – мощность. Мощность является главной характеристикой мясорубки. Если прибор обладает мощностью 1300 – 1400 Вт, то перерабатываться в минуту будет около 2-2,5 кг мяса, при этом не оставляя прожилок. Средняя по мощности мясорубка от 800 до 1200 Вт, которая в минуту перерабатывает примерно 1,5 кг мяса. Устройства с малой мощностью в 450 Вт в течение минуты обработают 1 кг мяса.
Далее следует обратить внимание на ножи, на уровень качества стали, из которой они изготовлены. Надежность и качество прибора от этого параметра очень зависят. Как правило, 1-2 раза в год ножи нужно точить. Хотя в некоторых моделях продумана и эта проблема. Для производства используется сталь очень высокого качества, и заточка ножа предусматривается изначально. Таким образом, нож самозатачивается во время работы специальной заточкой. Однако, если все же нож притупился, не стоит точить его в домашних условиях, лучше доверить это дело профессионалу.
Нужно отметить, что производители позаботились о своих покупателях и унифицировали свои детали. Поэтому вам не придется ломать голову при покупке нового ножа для мясорубки, так как для любой модели подойдет любой нож этого производителя.
Это еще не всё о том, какую мясорубку выбрать. Теперь поговорим о двигателе. Выбирайте двигатель с функцией автореверс – с ее помощью вас не коснется проблема наматывания жилок на шнек (шнек-это вращающаяся спираль внутри мясорубки). Благодаря этой функции вам не придется постоянно разбирать мясорубку, чтобы почистить шнек от жил. Функция автореверс будет влиять на вращение в другую сторону, так засоряющие жилы выйдут через входное отверстие. Однако мощные модели такую функцию не имеют, так как они обязаны перерабатывать и такие части мясных продуктов.
Также у двигателя электрической мясорубки должен быть предохранитель либо блокировка, защищающая мотор от перегревов и перегрузок.
Следующая деталь обеспечивает крепление насадки ножа, а называется она накатной гайкой. Обратите внимание, что на ней по краям должны быть глубокие пазы. Сделаны они для того, чтобы было легче разбирать мясорубку после обработки мяса, так как без глубоких пазов процедура становится сложнее.
В комплекте с электрическими мясорубками обычно выпускается и специальный лоток для удобной подачи мяса, который надевается на горловину. Материал, из которого сделан лоток, может быть металлом или пластмассой. Желательно приобретать металлические лотки, ведь этот элемент мясорубки съемный. Удобство подачи мяса будет зависеть от ширины лотка – чем шире лоток, тем удобнее. Желательно, чтобы корпус и горловина устройства также были из металла, так как детали будут надежнее, их проще мыть, а также они не потеряют цвет.
Некоторые модели мясорубок оснащены и дополнительными насадками для нарезки фруктов и овощей. Это дополнение очень полезно хозяйкам, любящим делать заготовки на зиму.
Приветствуются комментарии: — Полезные для читателей. — Дополняющие прочитанный материал.
— Вопросы касающиеся прочитанного. Именно по прочитанному, чтобы ответ на него помог другим разобраться в предмете статьи.